近鉄楠駅からもほど近く、塩浜街道沿いにある御菓子所 弥生さんをたずねました。

お客様もみえる営業時間中でしたが、その合間に応対していただきました。


弥生さんのいつも心がけていることのひとつに
「おいしいものを、お値打ちに皆様にご提供したいです」
原材料高騰の中、何とかがんばりながらできる限り価格は据え置きたいとのこと。

和洋折衷も頭に入れ日々研究して新しい目線の“和菓子”を提供していきたいと、常に研究を欠かさない様子。

４月に行われる菓子博(http://www.kasihaku2008.jp/)には、生どらを出品予定とのこと。
この菓子博は４年に一度行われる大々的なイベント。今回は兵庫県姫路市での開催です。

この生どらはお子さんからお年を召したかたまで年齢を問わず人気を集めています。定番の２品に加えて
季節限定の生どらも登場し、ちょうどこのブログが更新される３月７日にいちごミルクが店頭に並ぶ予定とか。
気になります。
つい先日までは抹茶味が並んでいたとか。
年に４回くらい不定期に並ぶのでお楽しみです。


「食べやすさと今の時代に合ったものは何かを常に考えています」
和菓子を作る一方、お客様とじかに接する販売の仕事もこなします。
「お客様の声が聞けるのでその時間も大切にしています。ときには商品開発の重要なヒントになることもあります」

贈答用のある程度日持ちがするお菓子は店頭で、種類があり、予算とあわせつい考えこんでしまいそうです。
そして、贈答用を買い求める予定がつい、自宅のお菓子もほしくなってしまいます。

『朝作ったものをその日に食べる』という意味を持つ朝生(あさなま)菓子は、Ａコープ北楠店・南楠店にも。
楠町朝市でもすっかりおなじみ人気の“みたらしだんご”もこちらでは買うことができます。今のところ店頭にはなく、Ａコープと朝市の限定商品といえるのがみたらしだんごです。


四日市市楠町の銘菓ともいえる※「鯨船もなか」は、弥生さんが販売しています。

左が鯨船(くじらぶね)もなか、右と真ん中は生どらの定番２種です。



※鯨船祭り：毎年10月の第２土・日曜日の２日間に楠地区で行われる伝統的な行事



駐車場も完備です


御菓子所 弥生(やよい)
代表 伊藤孝司さん
[事業内容]和菓子の販売、
赤飯・祝餅・慶事・仏事用菓子　なるべくお早めのご予約をおすすめいたします

三重県四日市市楠町南川97
ＴＥＬ 059-397-2377
[営業時間]
[定休日]毎週水曜日

※今の時期、いちご大福だなぁ・・店頭でもおいしそうでした。取材時は時間がなく購入できず・・。また買いに行こうと思います。
それから、営業時間を伺うのを忘れてしまいました。確認しだい更新します。